Вы здесь:
Универсальная сушильно-вялочная камера в Хабаровске

 

Наша компания предлагает услугу по сушке вашей продукции или сырья.

Мы находимся в г. Хабаровске, ул. Индустриальная

Цены для каждого клиента индивидуальные, от 35000 т.р.

Назначение сушильной камеры:

Назначение камеры:
Камера предназначена для промышленной сушки (вяления), а также подсушки любых видов:
1. овощей
2. фруктов
3. трав
4. лекарственных растений
5. дикоросов (грибы, ягоды)
6. сушки и вяления рыбы и морепродукции (рыбные снеки из любово вида рыбного филе, криветка, целиковая рыба)
7. производство фруктовых (например: яблочных чипсов)
8. других пищевых продуктов на предприятиях, занимающихся переработкой сельскохозяйственной и пищевой продукции.
9. Для сушки пантов и рогов оленей.

Состав камеры и назначение:

Камера представляет собой стандартный железнодорожный 20-футовый контейнер, стены, крыша и пол которого утеплены термоизоляционным материалом и обшиты фанерой. В контейнере размещается технологическое оборудование и система управления.

Камера включает следующее оборудование:

  1. — канальный вентилятор (4 шт.);
  2. — крышный вентилятор (1 шт.);
  3. — калорифер (2 шт.);
  4. — осушитель воздуха (1 шт.);
  5. — воздуховод с вентиляционными отверстиями;
  6. — впускной клапан;

— система управления (СУ).

Процесс сушки (вяления) сырья в Камере происходит за счёт рециркуляции воздуха, которая осуществляется с заданными для определённого типа сырья технологическими параметрами (температура, влажность, скорость воздушного потока).

Процесс рециркуляции воздуха происходит следующим образом: воздух всасывается через верхние горизонтальные каналы воздуховода (5), далее поступает в вертикальные каналы и выходит через нижние горизонтальные каналы, после чего вновь поднимается к верхним горизонтальным каналам воздуховода, обеспечивая максимальную продуктивность процесса сушки (вяления) сырья.

Циркуляция воздуха обеспечивается работой четырёх канальных вентиляторов (1), которые расположены в вертикальных каналах воздуховода. Электродвигатели канальных вентиляторов подключены от преобразователя частоты, который обеспечивает их плавный пуск, останов и регулирование скорости в соответствии с заданной программой.

Также в двух из четырёх вертикальных каналах воздуховода расположены два электрокалорифера (3), которые обеспечивают нагрев циркулирующего воздуха до заданной температуры.

В процессе сушки (вяления) очень важно поддерживать определённую для каждого вида сырья влажность циркулирующего воздуха, требуемое значение этого параметра обеспечивается работой осушителя воздуха (4), расположенного на задней стенке контейнера, а также включением (выключением) вытяжного вентилятора (2) и открытием (закрытием) впускного (6) и выпускного клапанов.

Работа осушителя воздуха возможна только при температуре окружающей среды выше минус 20°С!

Температура и влажность циркулирующего воздуха контролируются установленным внутри Камеры датчикам температуры и влажности, контроль температуры окружающей среды для правильной эксплуатации осушителя воздуха осуществляется датчиком температуры, расположенным на шкафу управления.

 

Полное описание сушильно вялочной камеры, вы можете скачать по ссылке - файл.

Продукция